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服務(wù)指南 Service Guide

節(jié)約燃?xì)夥椒?怎么節(jié)約燃?xì)?/strong>

2022-11-02

1、避免燃?xì)饪諢?/strong>
在準(zhǔn)備炒菜前,應(yīng)先將準(zhǔn)備烹煮的食材提前準(zhǔn)備好,而不是打開了燃?xì)庠钜院笤偃?zhǔn)備食材,這樣會無形增加了使用燃?xì)獾某杀?。如果提前將食材?zhǔn)備好,順序安排合理,調(diào)料準(zhǔn)備妥當(dāng),就可以避免燃?xì)饪諢M(jìn)而節(jié)約成本。
2、烹煮過程中加入開水不加涼
喜歡煲湯和煲粥的朋友們注意了,不管是煲湯,煲粥,或者炒菜,烹飪過程中需要加水燜煮的 ,建議用開水替代涼水烹煮,起到加快導(dǎo)熱的效應(yīng)。冷水烹煮時(shí)間較長,熱水烹煮時(shí)間較短,在冬天就會感覺特別明顯,常常煲了很久,鍋里的水還沒有沸騰。這一招學(xué)會了,烹煮更快捷,燃?xì)飧?jié)約。對了,喜歡煲粥的朋友可以提前把淘好的米用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上,這樣不僅節(jié)約烹煮時(shí)間,粥的品質(zhì)也會更高哦。
3、適當(dāng)調(diào)火

天然氣的火焰由三部分組成,外焰溫度最高,中焰次之,內(nèi)焰溫度最低。打開燃?xì)庠铋_關(guān)的時(shí)候,不必將燃?xì)庠罨鹆﹂_到最大限度。做飯時(shí)火焰太大,實(shí)際上就是在用內(nèi)焰,這樣會散失大部分熱量。因此,做飯時(shí)要將火焰分布面積調(diào)節(jié)至與鍋底相平,就可減少熱量散失。烹飪過程中,適當(dāng)調(diào)火,燒菜、蒸煮,最好是用大火;煲湯、烙餅則用小火為宜;煲湯、煲粥時(shí),在湯水沸騰的情況下,可以適當(dāng)?shù)膶⒒鸷蛘{(diào)小,讓其保持著沸騰就可以了,同時(shí)記得蓋上鍋蓋保證熱量,減少熱量的散發(fā)。


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